治疗白殿疯点北京中科 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/随着生活水平的提高，人们越来越开始注重食品的安全性。近几年来，鸡脖子上淋巴多、有*素的说法络绎不绝，喜欢吃鸡脖的人很是困惑，鸡脖这么美味的东西，真的不能再吃了吗？
且看网络、媒体上的各类“专家”怎么说：
一.可能引发淋巴癌
淋巴主要集中在脖子部位，淋巴结会聚集身体中的细菌和病*，因此长期大量吃鸭脖子很有可能导致淋巴癌。
二.降低耐药性
养鸭户为了防止鸭瘟会给鸭注射抗生素，注射的位置往往是鸭脖子附近，因此鸭脖子附近会聚集大量抗生素。吃了含大量抗生素的鸭脖会影响人体耐药性和儿童性早熟。
三.可能引发脏器官癌变
一般食用的鸭脖为酱卤鸭脖，生产时为了护色和防腐会添加硝酸盐等食品添加剂，在微生物的作用下硝酸盐转化为强致癌物亚硝酸盐，因此长期大量吃鸭脖子很可能引发人体脏器官发生癌变。
四.可能引起胃肠道疾病
鸭脖子属于酱卤食品没有包装，主要进行散卖。鸭脖子的微生物和保质期也很难进行监控，消费者常吃到不干净的鸭脖可能会引起胃肠道疾病。
五.不利于身体健康
酱卤鸭脖子味道多为辛辣，常吃会刺激胃功能，加重肝脏功能，不利于身体健康。
其实，鸡、鸭脖子上有胸腺，虽然可能含有较多的病菌、*素，但在规范的屠宰中，胸腺就会随着皮脂被去除丢掉，正常情况下购买到的鸡脖子都是不含这些部位的，可以正常吃。而且吃淋巴与得淋巴癌之间是没有必然联系的，如今也没有科学依据和医学案例。
央视财经《是真的吗》记者经过一系列采访：
中国农业大学动物科技学院教授宁中华：淋巴是一个免疫的器官组织，主要在哺乳动物身上比较发达，在禽类身上已经都退化了。这些退化的淋巴结只有在大腿根或者腋下才有一些，而且都很小了，我们基本上都可以忽略，所以在鸭脖子上看到的这些肉球不是淋巴。
中国农业大学动物科技学院教授宁中华：“胸腺是连在皮脂上的，在屠宰鸭子的时候，尤其在做鸭脖的时候，胸腺随着皮脂都会被扔掉的，鸭脖上基本上就是骨头和肉了，所以吃这个鸭脖是安全的。”
中国人民解放*医院营养科主任左小霞：吃淋巴就一定会得淋巴癌吗？这点是没有必然的联系的，现在也没有科学的数据和医学的数据支撑这个结论。
我们一般市场上能买到的鸭脖熟食几乎都是不带皮的，大可放心食用。同时专家还告诉央视财经《是真的吗》记者，不仅仅是鸭子，包括鸡、鹅这些常见的禽类，如果大家吃的时候在意胸腺的话，只要把脖子处的皮脂处理干净就行。
一些“专家”“学者”，医院的医生营养师，没有科学根据的发布一些片面的消息是不负责任的做法。
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平时没事，来点鸭货尝尝品尝美味，心情愉悦。对生活和身体都是大有益处的。
鸭脖还有很多好处，鸭属凉性，经常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性温而不燥，除湿去烦，开胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鲜美，肉质细嫩，辣得过瘾，回味无穷。更具有益气补虚，暖胃生津，调节阴阳，降血脂以及养颜美容等功效。
看到这些，你还在为鸡鸭脖子能不能吃而烦恼吗？
