北京哪家医院白癜风专科好 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1681150136625383418&wfr=spider&for=pc一到中国，就会有一些蔬菜的生长发育过程中不用太阳，近几年还有蒜黄、黄豆芽、花生苗等，这类蔬菜的生长过程就不能用太阳了。
除了近年来还有一种蔬菜也是要“抵死”才能种出来的，它不仅仅是生长的过程中不能见光，甚至连市场销售的整个过程都要绕着太阳转。
有些人不认识，就会把它当成一种菜籽油来吃，其实这也就是一种叫作菊苣的东西，全名为菊苣。
它还是一种在中国很火的蔬菜，而且在中国也是近几年才有农民尝试栽种，而且其市场价不菲，比油麦菜要贵上多少倍，一斤要卖十几元。作为青草，菊苣又是一种蔬菜。
它是一种享有盛誉、产量上乘的优质牧草，在中国很多地区种植。但是，菊苣不只是青饲料，也是一种营养成分非常丰富的蔬菜水果，在国外芽球菊苣就深受大家的喜爱。
说起芽球菊苣，就是将菊苣的根栽进室内，让它在特定的温度下生长，而且在整个生长过程中还不能看到光。就这样，从其根部中长出来的嫩叶包就是芽球菊。
这种蔬菜由于生长过程中不能看到太阳，所以是乳白色的，外形与娃娃菜十分相似，不但有乳白的菜梗，而且前半段还有脆爽的叶片。
此外，它也像娃娃菜，也是包心的，是紧密贴合在一起的，甚至比油麦菜更重要。对许多不了解的人来说，初次见到芽球菊苣应该都会被误认为油麦菜。
把“抹黑”栽种的蔬菜，却被称为“菜王”
相信有很多人都没偶听说过芽球菊这种蔬菜吧，而吃过这种蔬菜的人就更少了。但在国外，它却是一种非常有名的高档蔬菜，同时也有“蔬菜之王”的称号，可见其营养成分是非常高的。
虽然用菊苣作为牧草栽培非常简单，其生命力强，自然环境不太严酷，而且抗病虫能力强，但是不太会管理，生产质量一样高。
但芽球菊苣种植较不方便。种植芽球菊苣的方法与我国传统的韭菜种植法很相似，先栽种菊苣，再户外种植，直到数月以后，当它地底的地下茎看起来粗大，然后再栽植。
至少需要4个月的生长过程。因为生长周期短，肉质的地根非常细小，所以营养成分的消化和吸收不足，此时芽球菊苣的生长缓慢。
后期需要在室内进行种植，而且还要对温室内栽种的大棚进行遮光。因为芽球菊苣对温度的需求非常苛刻，长出不同的芽球菊苣，所以一般都要把生长环境的温度控制在18℃以内。
接着，又将菊苣的根部像栽种蒜头一样，一根根整齐地排列好，插入土里。平均一平方米需要放入根肉质的根，可见相对密度非常大，因此产量也非常高。
如果管理得当，芽球菊苣栽一茬还可以多割几次，这种特性与韭菜也非常相似。
只需一次一次地浇注，接下来就是耐心等待，直到其芽长出时，即可马上采摘。但即使在采摘的整个过程中，也不能马上见到太阳。取完后要马上挡光，装包解决后才能拿到市集或者是送到酒店餐厅。
既然是采来的芽球菊苣，如果让它见了光，那么它就会导致其叶面疏松，品质变差，吃起来味道还会有涩味，那样的也不会卖掉。
碰巧因芽球菊苣种植不方便，需要经过2次栽种。而且对于温度、遮光还有栽培技术方面也有较高的规定，前几年也是要卖几十块一斤。
近2年来随种植农户有所增加，芽球菊苣的价格虽然有所下降，但还是需要十几一斤，比一般的油麦菜贵三四倍。
芽球菊苣在国外当然有“蔬菜之王”的美誉其中最关键的原因也在于其营养成分非常高。
这种蔬菜的出发地在荷兰，最初的加工过程是专门为皇家和选手食用的。不要以为它看上去不值一提，但营养成分非常高，甚至可以同时作为中草药使用。
但此后，随着芽球菊苣的名气的提升，他逐渐进入一些高档酒店，成为一种大家喜爱的一种“皇家菜”。
讲到芽球菊苣的营养成分，珠芽是体内含有多种必需的营养元素，另外还含有丰富的维生素、胡罗卜素、钙、铁、镁、磷等。
因其体积小，又耐贮藏，一般常温状态也可储藏一个月左右，是现阶段远洋船员常吃的一种蔬菜水果。
