北京市中科医院好不好其实，一个农场就应该是由一些美好的细节组成的。
——艾维农庄·徐箴言（端两个盘子的大叔）
记得那是在年，我才做艾维农园没几年。一次偶然的机会，在网上见到了著名画家老倔（秃头倔人）的一幅名为《梦笔生花》的水墨画，当时喜欢的不得了，觉得那就是我的农场梦的真实写照。于是就联系上他，将画儿买了下来。
每年的五月应该是艾维农园最精彩最美艳的季节，每每到那时，园子里几乎所有该开的花儿都开了，大棚内外美成一片，花不迷人人自迷，煞是迷倒看花人！
由于艾维农园地处在一个比较奇特的地理区域：昆嵛山余脉的逶迤丘陵，呈环状将这附近的几个村庄团团地围住，相对形成了一个方圆十几平方公里、外高内低的盆地，由此也造就了一个极为特殊的地理小气候：过往的暖风被这里的丘陵自然抬升，会一跃而过，难以停留，而冷空气走到这里却一定会发生沉降，寒意淤滞，不消不散，因此使得这里的温度总会比山外的十里八乡要偏低个-5℃，以至于山那边早已桃花开尽、绿树成荫，这里才刚刚萌出一点点柳烟欲起的意思，春天在这里总是姗姗来迟。呵呵，这样也好，相比之下，春天其实在这里停留的更久一些。
现在已是四月下旬了，想必其它地方此时早已绿树成荫，热浪乍起了，而这边的气温还很是凉爽——木屋旁的草地才刚刚布满新绿，池塘边垂杨柳的树梢上萌出来的柳叶儿也是一簇簇的。
早晨的阳光温柔地照在羊儿们的身上。农场里养的两只母羊正在悠闲地吃着青草，她们的孩子则在任性地嬉闹着。每年的这个时候都是羊羔诞生的季节。
去年，两只羊妈妈各生下三只小羊羔，让我们为这双重的“三羊开泰”吉兆兴奋了好久。今年，又有一位羊妈妈一胎诞生下三只羊宝宝。
呵呵，看来在艾维三羊开泰已成了每年必有的精彩！
因为天气明显暖和了，农园里鸡鸭鹅们下的蛋也明显地多起来了，负责喂鸡的孔大叔每天早上都会捡到一筐，从不失约。
农园从建立8年多来，也算创出了一个奇迹——从没有使用过任何一点点农药！这里蔬菜的安全指标，从来都是硬杠杠的——因为无论有关部门进行多少次抽检，其农残的指标都近乎于零！这些菜每天在供给我们自己的园丁食用之外，也成了幸福的鸡鸭鹅们每天的标准餐。
呵呵，每天都吃这样的“有机菜”，下的蛋也肯定都是“有机蛋”了吧？！
相比户外，大棚里面就暖和多了，刚刚有一丛鸡腿菇从地面上拱了出来，很是茁壮。鸡腿菇生长最适合的温度在22-28℃的范围，春天的阳光大棚，正好能提供这样的温度。
采来一篮做今天的晚餐。吃过的都知道，用鸡腿菇来炒菜，那嚼劲儿真是一流，用来做汤更是鲜美无比的。
农园小伙伴们的餐桌上每天早上都会例行出现不同的蛋——要么鸡蛋，要么鸭蛋，要么鹅蛋，有时煎着吃，有时煮着吃，有时炒着吃……
桌上的菜几乎全是农场自产的——生菜、西芹、胡萝卜、紫甘蓝、鸡腿菇……想想看，一个在8年多的时间里完全拒绝任何农药的农场，所生产出来的菜，吃起来该有多么放心。
艾维农园是国内最早做鱼菜共生的农场。在8年多的时间里，积累了许多专业方面的经验。在一号棚里面，建有这么一个被称为UVIAquaponics的生态种养系统。
园丁们的餐桌被巧妙地安放在鱼池之上，这样不仅节约占地、利用了空间，还可以一边用餐一边欣赏脚下的池鱼。
在这样的环境就餐，四周除了绿植就是悠哉的鱼儿，再加入乡村音乐，就是惬意的生活。
池里养的不仅仅有好多品种的鱼，还有乌龟、螃蟹、龙虾等等……其目的是为了利用它们不同的食性（有食肉的，有食草的，有吞食浮游生物的……）改善水里的营养结构——蛋白质或氨氮以及其它微量元素的含量。
素有“养鱼不换水、种菜不施肥”之称的鱼菜共生系统本身就是一个全封闭的系统。在这个系统里唯一的一个开口就是向其中投放饵料——这些饵料不仅是鱼儿生长所必需的食物和营养，被鱼儿吞食继而排泄之后又成了植物生长所必须的养料。
池边开满了酢浆草的粉色小花，摇曳的花朵与悠哉的鱼儿相映成趣。
鱼儿们都是很有灵性和“训练有素”的，只要园丁一拍手，它们就闻声聚集过来……
每年来艾维参观的客人有数千人之多，其中最“膜拜”的应该就是那些养鱼的人，他们看到这些从来也不换水、也从不杀菌和消*，甚至连最基本的过滤、沉淀的流程都免除掉的清澈无比的池水，百思不得其解！
看来古人所认为的“水至清则无鱼”的至理名言在这里要改写了！
犹如绿宝石绒地毯一般匍匐满地的心叶日中花（别名：露草、花蔓草、心叶冰花、露花、太阳玫瑰、羊角吊兰、樱花吊兰等），我们平时将其称之为“牡丹吊兰”，而有些游客则将其称之为“田七”。不管将其称之为什么，反正这种植物用来凉拌是不错的食材，脆脆的，稍带一点点酸味儿。
农业，其实也可以被做的美轮美奂。
8年前，刚从事农业暨鱼菜共生的时候所憧憬的“池里，水在流、鱼在游；岸上，水草丰肥，鸟语花香……”的美景，已经变成了今天的现实。
温暖的大棚，因为鱼菜共生的存在而意外地成了永不过时的花季——曼陀罗、马蹄莲、美女樱、酢浆草、三角梅……还有那些我都不知道名字的花儿，仿佛都是在一夜之间突然开放的。
开着大*花的就是大名鼎鼎的曼陀罗。曼佗罗（Datura），又名天使的号角。是一种在东西方文化中都很神秘的植物，产自古代的西域，花开艳丽，而在佛经中，曼陀罗花就是“适意”的意思。最不可思议的是池边的那几丛鸢尾，上午看它们的时候，还安安静静地待着，没啥要开的迹象，谁知过午再去看它们，竟都迫不及待地次第开放起来。
马蹄莲花苞洁白，宛如马蹄，配以翠绿的叶片，可谓花叶两绝，特别生动可爱。更让人喜爱的是，在大棚里几乎可以一年四季循环开花。
三角梅的热烈与奔放……
金钱薄荷的清新与爽朗……
这是站在四号棚的一个角度拍摄的，所见之处，植物繁茂犹如热带雨林一般。据不完全统计，在这个以鱼菜共生为主(辅以气雾栽培)的大棚里，目前林林总总生长着各种植物逾种之多。
没有想到，凤梨鼠尾草在砾培槽里长得这样繁茂！
这一丛再力花长得可真够肆意奔放的。
滴水观音的茎干粗壮得如同树干，与其相伴而生的雪片莲却纤细孱弱，犹如小精灵一般。
在鱼菜共生系统里栽种无花果树，是一项全新的尝试。每年结出的无花果一茬接着一茬，多到吃不完。
信步走到大棚的西段，就能明显地感觉到空间感在发生变化，哦，是气雾栽培开始唱起了主角。
不知哪位园丁在这个长满斑叶薄荷的气雾栽培装置的上方扦插了几株垂吊天竺葵，看上去就像一个村姑在发髻上插着一束野花……
把三面合围的绿植，用作自然区隔，就会形成一个个既别致又新颖且难得的休闲空间。
相比之下，艾维可谓将请大棚里的空间用到了极致：地面以下的养鱼池里养着各种鱼、地面之上的砾培槽里种着各种蔬果，空中则悬挂着用气雾栽培种植香草的定植转桶……
这个看上去毛茸茸的悬挂式定植桶上种植的是百里香。
每一个这样悬挂着的定植桶，都相当于被凭空创造出2平方米的种植面积！这款获得专利的定植桶被设计成可以旋转的，由此实现了植物生长的60度阳光均好！这个定植桶上密密匝匝生长着的是生菜。
这种气雾栽培装置不仅只是可以用来种菜，其实对于种植各种香草和中草药更适宜。这些开满粉色小花的植物名叫头花蓼——是一种苗药。其成分是主要是*酮类物质，具有热利湿、解*止痛、和血散淤等功效，对于痢疾，肾盂肾炎，膀胱炎，尿路结，盆腔炎等疾病具有很好的治疗效果。
这又是一款落地的气雾栽培定植塔，不仅四周遍植生菜，连塔顶的面积都被合理利用起来——种上了紫甘蓝！
由于气雾栽培很好地解决了植物根系对氧气（融氧性）的需求，因此在气雾栽培系统上生长的植物相比在土壤中生长的速度会快一倍！当然，这一款专利设计的看点更在于其展开的面积相当于占地面积的7倍！
这是昨天中国农业大学大三的学生们来农场参观时在蔬菜定植塔前徜徉的照片。
静下心来好好算算：相比常规的大棚，同样的面积，除了具备节省90%以上的水、节省80%的肥料和80%的人工，这样的一个大棚的产量竟会7倍于常规的大棚，这不能不说是一件很匪夷所思的事情！
在不同的定植塔和不同的种植面上（共6个面），可以种植不同的植物。由此，在种植品种上很好地实现了生物多样性。其实，作为一个农场，是否实现了生物多样性应该是其生态评价的第一标准！
季节到了，气温适合，二号棚里面种植的各种蔬菜都在疯长，以至于园丁们都来不及收获。艾维这几年因为倾力忙于研发，在人手方面明显地捉襟见肘，不得已，果断地停止了CSA（社区支持农业）方面蔬菜的供应。这么多品质上好的蔬菜被止步于会员的门口，甚觉可惜，估计不久就会有新的销售方案了。
走进五号棚，呈现在眼前的又是另一幅景象。不管是视觉还是嗅觉，都会令人为之一振！首先是浓郁的香气扑鼻而来，而且这气味是自然的、鲜活的……让你恍若置身大自然的香草园中。
曾记得，5年前在皮特的强烈建议下，艾维做了第一个吃螃蟹的人——开始了前无古人的气雾栽培种植香草的全面试验。暑往冬来，烧钱无数，尽管遍尝艰辛，但我们还是很幸运地踏过了荆棘，走上坦途——一个单体㎡的香草大棚被建立了起来，6米的棚高和2米的超宽跨度，里面种满了上百种的香草。经过规模试种，其品质和产量都远超开始的想象……
用气雾栽培的模式来种植香草首先成功地解决了传统香草种植因微量元素供给不均衡而造成的品质低下、芳香味道清淡不饱和的问题，同时又解决了种植效率（产量）和连作障碍等问题，从而很好地保证了香草对于微量元素的均衡吸收，由此种植出的香草味道更加浓郁。
建造这座温室的初衷就是为了给新研制开发成功的气雾栽培装备做规模化中试之用。因此在这个温室大棚里面安放这个直径米、高.5米的可旋转立式定植塔。
要知道，劳动力的缺失和后继乏人，才是未来中国农业所面临的最大风险！据统计，到年，中国农业种植人口的平均年龄已经达到了64岁，试想，十年八年年后，田间地头上闪动的都是70岁以上暮年老翁的身影……还好，艾维介入农业不久就预见到了这种风险，因此就把研制高效率、高附加值和对劳动力依赖程度低的种植模式和设施放到了首要的位置，8年来勤耕不辍，终于换得今天的小有成就。
气雾栽培种植香草的试验成功之后，我们乘胜追击，充分利用这里的有利条件，有效扩大香草种植的品种和规模试验。目前，在这个温室大棚里面已经有数百种香草在这里安家落户、健康生长。
这是生长在定植塔上的薰衣草。
这是生长在定植塔上的天竺葵。很多在户外土地上只能生长一茬的很多香草品种，在这里可以生长两茬、三茬，甚至可以常年生长！
采用了近乎于全自动化的气雾栽培的种植模式，可以将传统意义上的田间管理内容简化到极致：整个过程从常规的耕地、耙地、平整、锄草、施肥、浇水、打药……只变成了两个环节：种上去、采下来！
园丁们会趁着花开正好，芳香烃化合物积聚最浓的时候将这些香草采集下来。
完成称重之后，就从采集阶段进入到了加工阶段。仅就农产品而言，种植被归于一产。因为前期所投入的劳动力成本过高，使其附加值和利润是极其有限的。如果不能与二产和三产即加工和销售结合，其溢价的可能性近乎于无。只有将加工和销售控制在手，才有盈利的可能。
将采集的香草放入这台用纯紫铜制作的蒸馏器中，经过蒸馏萃取，就得到了富含芳香族化合物的精油和纯露了。
取Kg香草原料经蒸馏就可得到ML的饱和纯露——所谓“饱和纯露”，按照对酒的理解，其实就是指在蒸馏萃取时得到的原浆或原液，而非再行勾兑的液体。
到目前为止，经过蒸馏已得到了迷迭香、百里香、薰衣草、鼠尾草、天竺葵、芳香万寿菊等0多种香草的纯露。从目前的种植来看，这些香草都是在气雾栽培和鱼菜共生系统上表现优异的品种，所谓“表现优异”就是指既优质（香气馥郁）又高产（产量多多）！
记得年2月份我和我的合伙人皮特为了了解香草产业的发展，曾专程前往台湾，环岛考察了一大圈儿。这张表现古典香草蒸馏器加工精油纯露的照片，就是在那次旅行途中一个芳香专卖柜台拍摄到的。当时，看到这张照片的第一眼，就像触电一样，被画面里唯美的氛围给吸引住了！
说到台湾的香草，一定要提到在台湾一个很有名的大咖——身高2.04米，芳香界大名鼎鼎的“绿巨人”周英杰教授。我与他在网上早有联系且在多个群里都有交集，但却素未谋面。每每我在朋友圈发布一些与气雾栽培种植香草的信息，他都会很关心地问询一些问题，无非是觉得在气雾栽培环境里，因缺少土壤而味道难免会受影响……云云。我邀请他抽时间来艾维实地考察，以辨真伪。结果，在杨柳吐青的四月下旬，他真的就来了。
周英杰老师曾远赴荷兰和日本留学学习压花专业，是台湾资深芳香植物教授。十多年来，曾辗转大陆办过很多场有关芳香方面的DIY培训课程，对海峡两岸的芳香市场非常熟悉且亲自考察过很多香草农场。但这一次亲临艾维，还是被艾维的鱼菜共生和气雾栽培给惊到了！
我陪周老师挨个大棚参观，现场向他讲解艾维鱼菜共生的特点，邀请他现场品尝用气雾栽培种植的蔬菜的口感和感受气雾栽培香草的气味……
完全与众不同的现场品尝与感受，周老师被镇服了——这是他次日凌晨连续发出的朋友圈。
没想到这个大块头“绿巨人”的动手能力是超强的。周老师在几个大棚里转了一圈，顺便就采回来一大堆香草、花卉和蔬菜，他要亲自为我的小伙伴们示范插花花艺和香草沙拉以及香草茶艺……
不料此君还心细如丝——为了这次艾维之行竟随身携带了面包机、泡打粉、面粉……等一大堆辅料。
大师就是大师——如变戏法一样，转眼的功夫一大堆杂乱无章的花草就如此井然有序地出现在台面上。一时间，把站在桌旁的明姐看得目瞪口呆。
平时的熟视无睹，会令我们在不经意间忽略很多有价值的东西。怎么也想不到，这些精美的食材竟全部出自艾维的大棚里面！
看来，创造“秀色可餐”这样的词汇就是为了用来形容这一类美好事物的。
几丛深绿的蒔萝和一抹紫色的鸢尾在这嫩*的方寸之上，创造了一个绝妙的视觉意境。如此相得益彰的色、香、味，皆妙手偶得也。
更不可思议的是，信手采来的一束香草，稍作分类和搭配，在香气氤氲中竟还会变幻出这般美妙的颜色。
刚来的志工冯倩有口福赶上了这一席“盛宴”，乐的嘴都闭不上了。
对于志工们有关芳香方面的问题，“绿巨人”更是有问必答，颇有大家风范！
我们跟周老师约好，一个月之后艾维与绿巨人合作将在五月花开的最好季节开班一期名曰《海峡两岸芳香文化培训班》，届时将请到目前台湾芳香界最有影响力的教授、文创大咖和芳香达人，前来讲授香草花茶的调制与烘焙；香草植物染、香草花艺及香草面包烘焙；香草植物画制作和香草饮品DIY；香草烤肉醃制\香草水果沙拉制作；香草雪花糕制作以及手工香草牛札糖制作；芳香植物精油和纯露的提取等等。具体时间最后确定在了年5月27-日，培训地点嘛，当然是在艾维农园了，绿巨人认为这是他在国内看到的种植和加工设施最好、同时也是香草品种种植最多的农场了。而且，这里由于采用了气雾栽培，竟然可以一年四季都有香草的种植和芳香产品的产出！呵呵，没有理由不在这里办一场最高水准的课程。
临别的时候一定要合个影的，友人惜别，也算作是跟艾维绚丽多彩的四月告个别。绿巨人伸展开他那超长的双臂，也算是给即将到来的五月和将在五月里面举办的《海峡两岸芳香文化培训班》提前来一个大大的拥抱啦！点击此处即可查看《海峡两岸芳香文化培训班》写在后面的话：今天是年5月日。此刻，我正在沈阳至贵阳的航班上，利用这三个半小时的飞行时间抓紧完成这篇文章的结尾。做农场已经8年多了，因为有园艺化鱼菜共生的存在，艾维农园每年的4月，都是大棚里面最美的时节，又因为这是个纯粹的生态系统，具有自我完善的强大功力，因此一年美过一年。以至于每到这个月份，就会忍不住地拼命拍照。今年也不例外，在整个四月份里面抓紧一切机会拍场景、拍活动、拍人物……拍得不亦乐乎！还好一切如愿，特别是意外地拍到了临时造访的台湾香草达人绿巨人以及与香草产品相关的美丽画面。将这些照片汇总串联起来，很轻松地就形成了这篇文章。文章里的很多照片都是艾维明姐帮我拍的，封面则依然选用的是老倔兄的作品，在此一并致谢！
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